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こんにちは

真珠肌研究所の三谷です

先週はニキビが体調不良のサインであることをアップしてきましたが、今日はニキビができてしまう原因となる「内臓の疲れ」を癒す食べ物をご紹介します

体調不良を食べ物で改善することを「食養生」と言うのですが、ニキビができてしまうような症状に効果的なのは、デトックス効果のある春野菜達です

七草粥の七草、山菜、竹の子、菜の花etc…中でもこれから旬を迎える菜の花は、栄養価も高く繊維質も豊富なので「デトックスの臓器」と呼ばれる肝臓を労わり、また腸の掃除のお手伝いもしてくれるので、春野菜の中でも一押しの食材です

肝臓を癒すメニュー「アサリと菜の花のワイン蒸し」

1.フライパンにオリーブ油とニンニクみじん切りと種を抜いた鷹の爪をいれて、弱火にかける。
2.いい香りがしてきたら、アサリ、白ワインを入れて火を強め、蓋をする。
3.アサリの口が開いたら、菜の花を入れ、サッと菜の花に火を通し、味見をして足りなければ塩コショウで味を整えて出来上がり

菜の花を調理する際は、くれぐれも火を通しすぎないよう注意してくださいね

ぜひお試しを～

それでは～